Malgré des estimations d'une baisse de la production de l'huile d'olive en Tunisie, le cours mondial de l'huile d'olive ne va pas prendre en compte cette année cette baisse en terme d'offre pour notre production nationale. Le prix de l'huile d'olive pour cette année est appelé à une révision à la baisse !
Le consommateur sera ravi bien sûr mais doit analyser les prix d'huiles végétales sur le marché...
Le prix de l'huile d'olive va donc exprimer une marge moins importante pour les transformateurs qui vont acheter les olives à un prix qui prend en compte la hausse du pétrole de la saison dernière donc pas à des prix compétitifs pour l'export surtout avec le recul de l'euro !
Reste que la Tunisie en terme de stratégie, reste un pays qui se classe dernier en terme de rendement d'huile par hectar sur les 6 premiers producteurs contre la deuxième place après la communauté europèenne en terme de moyenne de prodution... Avec la hausse des prix des céréales, une stratégie pour la production agricole claire et déterminente doit être tracée!
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